Thema Λευκός 2019 750ml

Το Κτήμα Παυλίδη δημιουργήθηκε το 1998 από τον Χριστόφορο Παυλίδη και βρίσκεται στα Κοκκινόγεια Δράμας, στις παρυφές του όρους Φαλακρού, σε πολύ κοντινή απόσταση από το σπήλαιο του Αγγίτη. Το συγκεκριμένο κρασί φτιάχνεται από Sauvignon Blanc και Ασύρτικο και ωριμάζει για 3 μήνες με τις λάσπες του, οι οποίες του προσδίδουν όγκο στο στόμα.
Κομψό, πρασινοκίτρινο χρώμα, αναδεικνύει πλούσιες φρουτώδεις γεύσεις με ισορροπημένη οξύτητα και μακρά, ορυκτή επίγευση. Στο στόμα είναι πλούσιο και ντελικάτο, ενώ η μύτη είναι αρωματική και φρέσκια, με μια εκπληκτική παλέτα από εξωτικά και λευκόσαρκα φρούτα, όπως το γκρέιπφρουτ και το ροδάκινο.
Σερβίρεται ιδανικά στους 9-11 °C με plateau τυριών και αλλαντικών, ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα, ζυμαρικά και σαλάτες.