Speck Di Asiago 250 G

Fior Di Maso

6,25

Πρόκειται για μια παραδοσιακή παραγωγή με μέτριο αλάτι, αρμονική γεύση και λεπτό άρωμα. Το Speck Di Asiago παρασκευάζεται από επιλεγμένη πρώτη ύλη και προέρχεται μόνο από το χοιρινό πόδι.

Άμεσα διαθέσιμο

Κωδικός προϊόντος: 1417 Κατηγορίες: ,

Περιγραφή

Αυτό το σαλάμι παρασκευάζεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και έμπειρα χέρια, στη συνέχεια καπνίζεται με μούρα οξιάς και κέδρου και τελικά αφήνεται να ξεκουραστεί για περίπου 5 μήνες. Η επιλογή της πρώτης ύλης πραγματοποιείται μέσω αυστηρών ελέγχων της σχέσης των λιπαρών και αδύνατων μερών, του βάρους, της θερμοκρασίας και της οξύτητας του κρέατος. Η μακρά διαδικασία παραγωγής του δημιουργεί ένα χοιρινό προϊόν με αρωματική, τρυφερή και αλμυρή γεύση. Όταν δοκιμάζεται, η φέτα είναι τρυφερή και συμπαγής, με λαμπερό ροζ χρώμα.
Το Speck Di Asiago είναι το μοναδικό ακατέργαστο ζαμπόν στον κόσμο που χρησιμοποιεί καλούπια στη φάση παραγωγής. Μόλις ολοκληρωθεί η προσθήκη των καρυκεύματων, αφαιρείται το καλούπι.

Σχετικά προϊόντα