Bocardo poivre

Name: Bocardo poivre
Brand: Baechler
SKU: 09675
Availability: InStock

Baechler

€8,98

Bocardo Poivre είναι τυρί με «σχεδόν σκληρή» υφή.Παράγεται από το γαλλικό τυροκομείο Fromagerie Baechler στην περιοχή Lot‑et‑Garonne (Ακουιτανία) της Γαλλίας.

Με «Nutty» (καρυδιού / βουτυρού) χαρακτήρα και πιπεράτη – ελαφρώς πικάντικη νότα λόγω των ολόκληρων κόκκων μαύρου πιπεριού που συχνά περιέχει.

Επιπλέον πληροφορίες

Βάρος	0,250 γρ.
Ετικέτα	Baechler
Γραμμάρια	250gr
Γάλα	Αγελαδινό
Παστερίωση	Παστερίωσης
Χώρα	Γαλλία

Κωδικός προϊόντος: 09675 Κατηγορίες: Τυριά, Ημίσκληρα

Εγγυημένη ποιότητα στην πόρτα σας

Αυτό το προϊόν είναι ευπαθές και απαιτεί γρήγορη αποστολή για να διασφαλιστεί ότι φτάνει σε άριστη ποιότητα στο χώρο σας.

Τα ευπαθή τρόφιμα συσκευάζονται βέλτιστα πριν την αναχώρηση της παραγγελίας σας και ελέγχεται η θερμοκρασία με μη τοξικά ψυκτικά. Στο I Frati τηρούμε όλα τα πρωτόκολλα προστασίας & υγιεινής σχετικά με τον Covid-19.

Περιγραφή

Το Bocardo Poivre παράγεται με αγελαδινό γάλα και είναι τυρί από παστεριωμένο γάλα. Ωριμασμένο για τουλάχιστον 16 εβδομάδες, με εύθραυστη και χαρακτηριστική πάστα, πασπαλισμένο με κόκκους πιπεριού.

Η Baechler καταγράφει ως βασική της αρχή τη σχέση με τον τόπο — “terroir”: χρησιμοποιεί τοπικό γάλα, συνεργάζεται με κοντινές φάρμες, και επιδιώκει βραχείς κυκλώματα παραγωγής. Ακολουθεί παλαιά οικογενειακή παράδοση (από 1860), με τεχνικές ωρίμανσης, τυροκόμησης, παραγωγής βουτύρου — αλλά και τυποποίηση για ευρεία διανομή.

Η Formagerie Baechler θεωρείται “θεσμός” στον χώρο των τυριών της περιοχής Lot‑et‑Garonne!