Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013 750ml

Ο αμπελώνας Bâtard Montrachet διασχίζει τους Puligny και Chassagne. Βρίσκεται ακριβώς κάτω από τον περίφημο αμπελώνα Montrachet. Σύμφωνα με την ιστορία, ο άρχοντας του Puligny, τον Μεσαίωνα, διαίρεσε την περιουσία του μεταξύ των παιδιών του: ο μεγαλύτερος ήταν ο «chevalier» (ιππότης), οι κόρες ήταν οι «pucelles» (νεαρές παρθένες) και οι ο γιος που γεννήθηκε εκτός γάμου ήταν ο «bâtard».
Το μυστικό αυτού του εξαιρετικού terroir προέρχεται από τη μοναδική αλληλεπίδραση μεταξύ των βαθιών στρωμάτων ασβεστόλιθου και των ριζών των αμπέλων. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, σε μικρά ανοιχτά κιβώτια για να διατηρηθεί η ακεραιότητα του φρούτου. Το κρασί πηγαίνει κατευθείαν σε βαρέλια μετά το “débourbage” (απόχυση λευκού κρασιού για τη μείωση των ιζημάτων).
Χρυσό χρώμα με έντονες αντανακλάσεις. Μετά από λίγο αερισμό, τα αρώματα ψωμιού, αμύγδαλου, μελιού και ξύλου αποκαλύπτουν την πλούσια ένταση τους. Αυτό που είναι εντυπωσιακό είναι η δομή του κρασιού. Υπάρχει ακόμη και ένα άγγιγμα τανίνης που παρέχει μια πρόσθετη διάσταση. Ένα καταπληκτικό φινάλε, φαινομενικά χωρίς τέλος, με πολύτιμες νότες διατηρημένων και ώριμων φρούτων.