Châteauneuf-du-Pape 750ml

Πίσω από το Chateau de Beaucastel βρίσκεται η οικογένεια Perrin, η οποία φροντίζει 100 εκτάρια, μεταξύ των οποίων τα 3/4 ονομάζουν AOC Châteauneuf-du-pape και 1/4 στο AOC Côtes du the Rhône Coudoulet de Beaucastel. Με 13 αμπέλια, το Κάστρο του Beaucastel υπογράφει ένα μοναδικό στιλ κάθε χρόνο δίνοντας κρασιά εξαιρετικής ισχύος, δομής, κομψότητας και φρεσκάδας. Τα αμπέλια είναι παλιά και καλλιεργούνται βιολογικά για 50 χρόνια, γεγονός που επέτρεψε στις ρίζες να αναπτυχθούν εξαιρετικά βαθιά.

Η Beaucastel καλλιεργεί και τις δεκατρείς ποικιλίες σταφυλιών που επιτρέπονται από την ονομασία. Το μείγμα αποτελείται από Grenache 30%, Mourvedre 30%, Syrah 15%, Counoise 10%, Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne 10% και Cinsault 5%. Κάθε ποικιλία συγκομίζεται ξεχωριστά και με το χέρι. Στη συνέχεια, οι ποικιλίες Syrah, Mourvedre ζυμώνονται σε δεξαμενές βελανιδιάς, ενώ οι υπόλοιπες σε δεξαμενές σκυροδέματος. Μόλις ολοκληρωθεί η μηλογαλακτική ζύμωση, η οικογένεια Perrin κάνει την ανάμειξη. Το μείγμα μεγαλώνει για ένα χρόνο σε δρύινα φουντουάρ, πριν εμφιαλωθεί.

Βαθύ μοβ χρώμα και μια μεθυστική μύτη γεμάτη ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα όπως ξινό κεράσι, κεράσι, βατόμουρο και cassis. Οι νότες από πιπέρι, βανίλια, φύλλα δάφνης, δέρμα και σοκολάτα συμπληρώνουν το σύνθετο μπουκέτο.
Συναρπαστικό στόμα με πλούσιο σώμα, μέτρια οξύτητα και υψηλές αλλά μεταξένιες τανίνες. Το ώριμο φρούτο στο στόμα είναι πιο πικάντικο, ντυμένο με πιπέρι, μπαχάρι και βανίλια και εναλλάσσεται με νότες βιολέτας, λεβάντας και σοκολάτας.