Komos Cristalino Anejo Mexican Tequila 40% 700ml gift box

Η βάση του είναι η μπλε αγαύη, επιλεγμένη με το χέρι από τις πλαγιές και τις πεδιάδες του Jalisco. Στη συνέχεια, η αγαύη ψήνεται παραδοσιακά σε φούρνους και στη συνέχεια αποστάζεται δύο φορές σε χάλκινα δοχεία. Το απόσταγμα παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που παλαίωσε πριν το λευκό κρασί και όχι σε δρύινα βαρέλια bourbon όπως συνήθως. Στη συνέχεια έσταξε μέσα από μια στήλη άνθρακα για να αφαιρέσει όλες τις ακαθαρσίες (εξ ου και το cristalino). Τέλος, πριν την εμφιάλωση, το απόσταγμα ωριμάζει σε ελληνικούς αμφορείς προκειμένου να έρθει σε επαφή με όσο οξυγόνο χρειάζεται για να γίνει λείο και στρογγυλό.

Η Tequila Komos Anejo Cristalino έχει διάφανο, κρυστάλλινο χρώμα και αρώματα καραμελωμένου ανανά, ξύσμα λάιμ, λουλουδιών, καπνού, κέδρου και μπαχαρικών από την παλαίωση της βελανιδιάς. Στο στόμα το αλκοόλ ενσωματώνεται όμορφα στο σύνολο. Έχει μέτριο σώμα και λιπαρή υφή. Το φρούτο στο στόμα είναι πιο γλυκό και έχει βοτανική και μεταλλική διάσταση.