Prosciutto Cotto Arrosto alle Erbe

Το Prosciutto cotto ή αλλιώς “μαγειρεμένο ζαμπόν”, έχει λαμπερό ροζ χρώμα και είναι ελαφρύτερο σε γεύση από το Prosciutto Crudo. Mαγειρεύεται αργά σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, με το δέρμα του για να διατηρείται ζουμερό και στη συνέχεια κόβεται σε τρυφερές, υγρές φέτες. Μπορείτε να απολαύσετε σε panini ή μαζί με έντονα τυριά, συνοδευόμενα από ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Τα ζαμπόν της εταιρίας Leoncini παρασκευάζονται από τα καλύτερα φρέσκα χοιρινά πόδια που προέρχονται από αυστηρά επιλεγμένους προμηθευτές. Τα περισσότερα βήματα στην διαδικασία παραγωγής γίνονται με το χέρι όπως στο παρελθόν, με έναν τέλειο “πάντρεμα” δεξιοτεχνίας και αποτελεσματικότητας. Οι συνταγές είναι αποτέλεσμα ενός αιώνα προσεκτικής έρευνας που επέτρεψε στην εταιρία να έχει υψηλής ποιότητας προϊόντα με συμπαγείς φέτες που ταυτόχρονα είναι και μαλακές και νόστιμες. Το αρωματικό προφίλ του κρέατος δεν καλύπτεται από ενοχλητικά αρώματα, αλλά ενισχύεται από τα καλύτερα μπαχαρικά που ικανοποιούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.