Ribera del Duero 2006 750ml

Αυτό το cuvée δημιουργήθηκε το 1999 από τον Mariano Garcia – πρώην τεχνικό διευθυντή της Vega Sicilia – και τον Javier Zaccagnini. Πρόκειται για μια μοναδική ποικιλία Tinto Fino (Tempranillo) με σταφύλια που προέρχονται κυρίως από παλιά αμπέλια, μεταξύ 40-80 ετών. Οι συγκομιδές γίνονται με το χέρι και η διαλογή σταφυλιών ξεκινά στο στάδιο της συλλογής. Το Aalto cuvée παράγεται κάθε χρόνο και ωριμάζει μεταξύ 20 και 24 μηνών. Παρουσιάζει ένα βαθύ μοβ χρώμα, καθώς το Tempranillo επιλέγεται σε πλήρη ωριμότητα. Έντονη στη μύτη, εκπέμπει σκούρα φρούτα και ξυλώδεις νότες. Ο ουρανίσκος είναι πολύπλοκος και δομημένος, προσφέροντας αρώματα καφέ, καπνού και γλυκόριζας, ενώ παραμένει καλά στρογγυλεμένος με ανάμικτες τανίνες.