Gran Passione IGT 2019 750ml

Kρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα από τις ποικιλίες είναι Corvina και Merlot, φτιαγμένο με την παράδοση του «Apassimento» (για να στεγνώσει και να συρρικνωθεί), το ίδιο στιλ με τα κρασιά Amarone της περιοχής. Αυτή η τεχνική έχει τις ρίζες της από τη ρωμαϊκή εποχή.
Τα σταφύλια επιλέγονται με το χέρι και συγκομίζονται στις αρχές Οκτωβρίου για να επιτευχθεί η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μετά από ξήρανση στα αμπέλια για περίπου 15 ημέρες, συμπιέζονται και ξεκινά η ζύμωση. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει σε δρύινα δοχεία για 3 μήνες, με αποτέλεσμα να αφήνει στο στόμα γενναιόδωρους χαρακτήρες φρούτων και πολυπλοκότητα.
Γεμάτο σώμα, ζουμερό και γεμάτο με αρώματα από μαύρα σμέουρα μαζί με νότες μπαχαρικών και αλμυρών βοτάνων. Η έντονη οξύτητα εμφανίζεται στο μακρύ και ικανοποιητικό φινίρισμα μαζί με νότες μαύρης σοκολάτας.