Φρέσκια Καλοκαιρινή Μαύρη Τρούφα 100gr (Tuber Aestivum)

Η Tuber Aestivum ή αλλιώς μαύρη τρούφα της Βουργουνδίας αποτελεί το μοναδικό εδώδιμο είδος που ευδοκιμεί κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, καθώς και το πιο κοινό που θα συναντήσει ένας λάτρης της τρούφας στο πιάτο του.

Τα αρώματά της είναι ένας συνδυασμός από πουρνάρι και καπνιστό ξύλο, ενώ αφήνει μια χαρακτηριστική γλυκιά επίγευση σκόρδου, φουντουκιού και βουτύρου.

Αποτελεί ιδανική επιλογή για ζυμαρικά, ριζότο και πίτσες, ενώ «απογειώνει» γλυκές δημιουργίες βασισμένες στο γάλα όπως η πανακότα!

Συμβουλή: Αποθηκεύστε τις φρέσκες τρούφες στο ψυγείο τυλιγμένες σε χαρτί κουζίνας και σε πλαστικό τάπερ αεροστεγώς. Τα χαρτιά πρέπει να ανανεώνονται καθημερινά για την άριστη διατήρηση των αρωμάτων και της υφής. Καταναλώνονται ιδανικά μέσα σε 7 μέρες.