Burrata Affumicata 100g

Η Burrata είναι ένα φρέσκο τυρί από την Ιταλία και στη γλώσσα τους σημαίνει «βουτυρωμένος». Ως τύπος τυριού η Burrata παράγεται πλέον σε αρκετές περιοχές της Ιταλίας, η αυθεντική εκδοχή της όμως παραμένει προνόμιο της περιφέρειας Puglia.

Πλούσια αρώματα γάλακτος, κρέμας και βουτύρου στη μύτη. Ευχάριστη εναλλαγή εντυπώσεων στο στόμα, με την δροσιά της μοτσαρέλας να συναντά την πλούσια βουτυράτη γεύση της κρέμας.

Παράγεται σε όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά η καλύτερη περίοδος για την κατανάλωσή του είναι από τον Απρίλιο μέχρι τον Σεπτέμβριο. Ιδανικά, απολαύστε το όσο πιο φρέσκο γίνεται, σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά διατηρήστε το στο ψυγείο.

Δοκιμάστε το, ως επιτραπέζιο, με φέτες τομάτας, αλάτι, βασιλικό και λίγο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή με ξερά σύκα ή ώριμο πεπόνι. Τολμήστε το σε σαλάτες όπως η caprese, με σπαράγγια, με φακές, για να γεμίσετε πιπεριές, αλλά ακόμα και σε λαζάνια. Μόνο του, ταιριάζει με ένα ανοιχτόχρωμο ροζέ τύπου Προβηγκίας.